순창연탄불유과 순창연탄불유과 가격 순창연탄불유과 택배

채널A 엄마의 여행 고두심이 좋아서에서는 순창 방문 편이 방송되었습니다. 순창고추장으로도 유명하지만 순창연탄불유과가 최근 많은 분들의 관심을 받고 있습니다. 순창연탄불유과 순창연탄불유과 가격 순창연탄불유과 택배 등 관련 내용을 모아봤습니다.

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순창고추장을 체험하고 나서 고두심은 연탄불에 유과를 만드는 모습을 유심히 지켜봅니다. 유과를 기름에 튀기는 게 아니라 불에 굽는 모습이 신기합니다.

순창연탄불유과

아들 김광영 씨와 어머니 안영임 씨 두 명이서 함께 만들고 있었는데요, 순창의 전통 유과라고 합니다. 말린 찹쌀 반죽을 불에 굽히면서 늘어납니다.

연세가 많으신데도 이렇게 일을 한다는 거 자체가 대단해 보입니다. 연탄불에 유과를 굽는 데가 거의 없을텐데 불에 굽는 과정을 보니 노고가 보통이 아닌 거 같습니다.

김광영 씨는 연탄불에 굽는 유과를 먼저 시작한 것은 부모님이었다고 말했는데요, 65년의 전통이 내려오고 있었습니다. 처음에는 이 일을 하기 싫어서 서울에서 직장생활을 했다는데요, 부모님이 너무 힘들어하시고 몸도 안 좋아져서 잠깐 도와주다가 내려와서 같이 하게 되었다고 합니다.

일일히 반죽 모양을 잡아서 연탄불로 건조해 습기를 제거합니다. 55도에서 60도 정도에서 3시간 가량 숙성과 건조 과정을 거친 찹쌀 반죽은 뽀각하고 부서질 정도입니다. 그렇게 건조된 찹쌀 반죽을 연탄 불에 그을려 부풀립니다.

순창연탄불유과는 5개월 정도 기름 냄새 없이 보관할 수 있고 더 부드럽고 맛도 변하지 않는다고 전합니다. 직접 만든 걸 고두심이 시식해보는데요, 아그작 하는 소리와 함꼐 한 입을 먹는데 포슬포슬한 식감이 그대로 전해집니다. 어린 아기도 먹어도 될 정도라네요.

방부제가 하나도 안 들어가서 어르신이나 아기가 있는 집에서도 많이 사가신다고 합니다. 장인 정신으로 만들어 온 유과인데요, 어디서 파는지 가격은 얼마인지 궁금해지네요. 

고두심이 좋아서에서 나온 순창연탄불유과 상호 정보는 아래와 같습니다.

상호명 : 순창전통유과(시장당제과)
위치 : 전북 순창군 순창읍 순창1길 23-10
연락처 : 063-653-2254
영업시간 : 09:00 ~ 19:00 전화문의
메뉴 : 나락유과 5,500원, 가루유과 5,000 

순창전통유과 : 네이버

순창 하마마을 모시잎 전통수제한과 선물세트

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